2012. november 27., kedd

Kenyeret sütöttem






Hat kisebb krumplit  felkockázva fél liter sós vízben megfőztem, majd összetörtem, a főzőlevet, mely kb. 3,5 dl lett, félretettem.
Egy kg lisztet tálba szitáltam, egy ek. sóval összekevertem.
2,5 dl tejet csipetnyi cukorral felmelegítettem kissé, és felfuttattam benne 3 dkg élesztőt.
A liszthez adtam, majd hozzá még egy dl étolajat, és a főzőlevet adagolva kalács sűrűségű tésztát dagasztottam. Ha szükséges, langyos vizet lehet még hozzáadni, nekem elég volt a főzőlé.



 

 Csak kis ideig, kb 15-20 percig pihentettem, majd lisztezett deszkára borítottam.

 

 Alaposan átdürücköltem ökölbe szorított ujjakkal, vigyázva, hogy ne legyen szélesebb, mint a jénai tál, amibe majd tenni fogom.

 

 Majd feltekertem.

A már kiolajozott tálba emeltem.


Éles késsel bevagdostam.


 Egy kissé felvert tojással megkentem, ettől nagyon szép, piros színt kapott.



 Hideg sütőbe tettem, és 150 fokon egy órát sütöttem.


Az eredmény magáért beszél, gyönyörű lett a kenyér!


Ezzel a flekkennel igazán ízlett mindenkinek.